كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن 3 علامات مهمة تشير إلى فساد اللحوم،وأوضحت أيضًا طبيعة سبب كل منها.
وأكدت الهيئة على أن التغير في الرائحة بسبب الغازات الناتجة عن وجود البكتيريا، من علامات فساد اللحوم، إضافة إلى تغير اللون كعلامة من علامات فساد اللحوم.
وبرزت أيضًا تحول اللون الأحمر المائل للوردي إلى الأحمر الداكن أو الأصفر، كما نبّهت إلى العلامة الثالثة؛ حيث “تغير في الملمس من ناعم إلى لزج بسبب تكاثر البكتيريا على السطح”.
