استعرضت وزارة الصحة، الطرق الصحيحة لإعداد اللحوم بشكل صحي؛ وقدمت العديد من النصائح في هذا الشأن، ومؤكدة أهمية اتباع النصائح وتجنب ما يخالفها.
وأوضحت الوزارة، عبر حساب منصتها التوعوية “عش بصحة”، أنه عند الطهي لابد من الآتي:
“اغسل يديك جيدًا قبل وبعد التعامل مع اللحوم، واستخدم لوحين للتقطيع؛ واحد للحوم النيئة والآخر للخضروات، ويجب -عند الطهي- التأكد من طهي اللحم عند درجة الحرارة المناسبة، ولا تترك اللحوم المطبوخة خارج الثلاجة أكثر من ساعتين”.
وأضافت”الصحة”: على أنه يجنب طبخ اللحوم قبل شوائها في وقت لاحق، والتأكد من ذوبان الثلج عن اللحوم بشكل كامل قبل الشوي، وتجنب وضع اللحم مباشرة على الفحم المشتعل”؛ داعية إلى القيام بتحريك اللحوم عند الشواء باستمرار للتأكد من نضجها”.