أوضح الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، أن الكمية الموصى بها يومياً للحفاظ على صحة القلب هي خمس حصص من الخضار والفاكهة، وأن الحصة الواحدة للبالغ تُقدَّر بنحو 80 جراماً، أي ما يعادل قبضة اليد تقريباً.
وأشار إلى أن التوزيع الأمثل يكون بثلاث حصص من الخضار وحصتين من الفاكهة يومياً، مع الحرص على تنويع الألوان للحصول على أكبر قدر من الفوائد الغذائية.
ونبّه الدكتور النمر إلى أن البطاطس العادية لا تُحتسب ضمن الحصص الخمس، كونها تُصنَّف ضمن النشويات لا الخضار.
أمثلة على الحصة الواحدة:
– فاكهة متوسطة الحجم: تفاحة أو موزة أو برتقالة.
– فاكهة صغيرة الحجم: حبتان من المشمش أو الكيوي، أو 7 حبات فراولة.
– خضار مطبوخة: 3 ملاعق كبيرة.
– سلطة ورقية: كوب مليء.
– بقوليات (عدس أو حمص أو فاصوليا): 3 ملاعق كبيرة، وتُحتسب حصة واحدة فقط بصرف النظر عن الكمية المتناولة.
– عصير أو سموذي: 150 مل كحد أقصى.
– فاكهة مجففة: 30 جراماً فقط، وليس 80 جراماً.
