برزت منصة الطهي الحي كأحد أبرز أركان ومعالم معرض “اللومي الحساوي 2024″، الذي تنظّمه غرفة الأحساء بالتعاون مع عدد من شركائها؛ مما أتاح للزوار والمشاركين تجربة تفاعلية مثيرة، تدمج الطهي الحي مع باقي فعاليات المعرض.
ويؤكد الشيف الأحسائي فهد الشعيبي الذي شارك تجربته المميزة مع زوار المعرض، أن الطهي جزء أصيل من الثقافة والتراث والفنون المختلفة، مشيدًا بالدعم الاستثنائي من الغرفة الذي تجاوز كل التوقعات، ما جعل التجربة سلسة ومبهجة دون أي عوائق، ووفّر للمنصة حضور لافت ونجاح مُبهر.
وأعرب عن امتنانه لمستوى التنظيم والدعم والحفاوة الذي تلقته المنصة؛ ما جعلها محط الأنظار، حيث لاقت إقبالاً كبيرًا من أهالي المحافظة والزوّار، مثمنًا مشاركة هيئة فنون الطهي في المعرض والرعاية الحصرية لشركة النجوم الشرقية التجارية الوكيل الحصري لمنتجات -الزعيم- للمنصة، مبينًا أن المنصة تمكنت من تقديم نحو 4000 كوب يوميًا من المأكولات والمشروبات بنكهات “اللومي الحساوي” الفريدة.
وأوضح أن المنصة تميّزت بتقديم أطباق شعبية تقليدية بلمسات عصرية، حيث تم اختيار 6 أصناف من أصل 40 تجربة، من بينها: “مضروبة الرز الحساوي باللومي” و”الساقو باللومي” التي أثارت إعجابًا ملحوظًا. كما شمل العرض تقديم مشروبات منعشة مثل: “الجميد الحساوي” و”الشاي البارد باللومي”، مما أضفى لمسة صيفية مميزة على التجربة.
من جانب آخر، قدّم المعرض فرصة سانحة للجمهور لحضور ورش الطهي العملية بقيادة الشيف زكريا بو سرور، حيث تم تدريب الحضور على صنع “تشيز كيك اللومي الحساوي” بنكهة مميزة، وسط تفاعل كبير من الجمهور، وتوّج المشاركون في الورش بحصولهم على شهادات حضور بعد التطبيق العملي، مما أضاف قيمة تعليمية إلى التجربة.
يُشار إلى أن المعرض يأتي بمشاركة (40) عارضًا، و(24) جهة وشركة شريكة وراعية، ويهدف إلى إبراز مُنتج اللومي الحساوي والتعريف بمكانته وخصائصه ومنتجاته ومشتقاته، وأهمية العناية بإنتاجه وتسويقه، وتطوير الصناعات المشتقة والتحويلية منه، وتوفير منصة تسويقية له.
وتضمن تنظيم (8) ورش أكاديمية وعلمية و(10) ورش حرفية، بالإضافة إلى برامج توعوية واستشارات زراعية، ومعرض علمي ومعرض تصوير، وركن الطفل، وتجارب منصة الطهي الحي، فضلًا عن عروض حيّة لطرق تصنيع منتجات مشتقة وتحويلية من “اللومي الحساوي” وعروض الحرف اليدوية والفنون الخاصة بزراعته وحصاده وتصنيع منتجاته.
