نفذت أمانة الأحساء أكثر من 25 ألف فحص لعينات غذائية خلال الأرباع الثلاثة الأولى من العام الجاري، عبر مختبرها المعتمد لسلامة الأغذية، في إطار جهودها لتعزيز الرقابة الصحية وضمان جودة المنتجات الغذائية وحماية المستهلكين.
وتأتي هذه الفحوصات ضمن منظومة رقابية متكاملة تجمع بين المتابعة الميدانية والتحاليل المخبرية، بهدف التحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية في المنشآت الغذائية، والحد من المخاطر التي قد تؤثر في سلامة الغذاء.
وكشف المتحدث الرسمي لأمانة الأحساء، خالد بوشل، أن الجهود الرقابية شملت كذلك فحص أكثر من 1600 جهاز تعقيم داخل صالونات التجميل الرجالية والنسائية، ضمن برنامج وقائي يستهدف تعزيز الممارسات الصحية في هذه المنشآت.
رقابة ميدانية وفحوصات مخبرية
وأوضح بوشل أن أعمال الرقابة تشمل المطاعم والمخابز ومحال الحلويات والمقاهي، إلى جانب مختلف منافذ البيع والأنشطة المرتبطة بالصحة والغذاء.
وتعتمد الأمانة في منظومتها الرقابية على مسارين متكاملين؛ الأول يتمثل في الجولات الميدانية اليومية للتحقق من تطبيق الاشتراطات الصحية والخدمية، والثاني يعتمد على الفحوصات المخبرية من خلال سحب عينات غذائية عشوائية وفق جداول محددة، للتأكد من سلامتها ومطابقتها للمعايير المعتمدة.
ويعزز هذا التكامل فاعلية الرقابة البلدية، من خلال الربط بين الملاحظات الميدانية ونتائج التحاليل، بما يسهم في رفع مستوى السلامة الغذائية.
ويحظى مختبر أمانة الأحساء باعتماد الجودة من البرنامج السعودي، إلى جانب حصوله على ترخيص الالتزام البيئي، بما يدعم دوره في إجراء الفحوصات وفق المتطلبات والمعايير المعتمدة.
