كشفت خبيرة التغذية الدكتورة مارغريتا كوروليوفا عن أنواع الحبوب التي تدعم الجهاز الهضمي وتسهم في الحفاظ على الشباب، مستعرضةً الخصائص الصحية لبذور التفاح وفوائده المتعددة.
وقالت كوروليوفا في تصريحات نقلتها صحيفة «إزفيستيا»: «يحتوي التفاح على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، وحتى بذوره المحتوية على زيوت دهنية يمكن أن تكون مفيدة»، مشيرةً إلى أنه خلال موسم التفاح يمكن تناول من 3 إلى 5 بذور للحصول على مضادات الأكسدة والألياف النباتية الداعمة للجهاز الهضمي.
وأضافت الخبيرة أن التفاح يسهم في الحفاظ على صحة الأسنان ودعم الدم، إذ يساعد الحديد الموجود فيه على الحفاظ على مستوى خلايا الدم البيضاء وحالتها. كما تعمل الألياف النباتية على تنظيف الأسنان وتحفيز اللثة، والمساهمة في الوقاية من أمراض الفم.
من جهتها، أشارت البروفيسورة يلينا أليكسينكو من قسم التكنولوجيا الحيوية والتخليق الحيوي العضوي بجامعة التكنولوجيا الحيوية، إلى أن لتفاح الصيف والشتاء خصائص مميزة؛ إذ تتميز أصناف التفاح الصيفية بمحتواها العالي من الماء والبوتاسيوم، مما يساعد على استعادة توازن الماء والأملاح في الجسم بعد الطقس الحار. أما تفاح الشتاء فينضج في وقت لاحق ويتميز بقوامه الأكثر كثافة وتركيزاً للمواد الغذائية.
