كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة أكسفورد بالتعاون مع مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، أن إجراءً بسيطًا في النظام الغذائي قد يسهم في خفض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة تصل إلى 17%.
وأوضحت الدراسة أن إضافة كوب يومي من منتجات الألبان يمكن أن يكون له تأثير وقائي ملحوظ، خاصة عند اقترانه بتقليل استهلاك الكحول واللحوم الحمراء والمعالجة، إلى جانب تبني نمط حياة صحي يشمل النشاط البدني والابتعاد عن التدخين.
وأكد جاستن ستيبينغ، أستاذ العلوم الطبية الحيوية بجامعة أنجليا روسكين، أن هذه النتائج تعكس أهمية التغييرات الغذائية البسيطة وغير المكلفة في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، مشيرًا إلى أن مثل هذه الخطوات يمكن أن تكون متاحة للجميع.
وبيّنت الدراسة أن استهلاك 20 غرامًا إضافيًا من الكحول يوميًا، ما يعادل كوبًا كبيرًا من النبيذ، قد يزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 15%، فيما يرتبط تناول أكثر من 30 غرامًا من اللحوم الحمراء والمعالجة يوميًا بزيادة الخطر بنسبة 8%.
وأرجعت الدراسة الفوائد المحتملة لمنتجات الألبان إلى محتواها العالي من الكالسيوم، الذي يساعد على حماية الأمعاء من المواد الضارة وتعزيز التخلص من الخلايا غير الطبيعية، إلى جانب دور فيتامين (د) — المدعّم في كثير من هذه المنتجات — في مقاومة السرطان.
كما أشار ستيبينغ إلى أن اللاكتوز يسهم في دعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي تنتج بدورها أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة، معروفة بتأثيراتها المضادة للالتهابات.
